Onze druivensoorten :
Solaris (300 stekken) is een wit druivenras dat in 1975 ontwikkeld is door het Weinbau-instituut te Freiburg, voortgekomen uit de kruising van Merzling en Geisenheim.
Hiermee een verre verwant van de Riesling en Pinot-gris.
Solaris is een sterke witte druivensoort, speciaal ontwikkeld voor koelere klimaten zoals het onze. Ze rijpt vroeg en is goed bestand tegen schimmelziekten, waardoor ze ideaal is voor duurzame wijnbouw.
De druif levert aromatische, volle wijnen met tonen van tropisch fruit, citrus en soms een lichte kruidigheid. Solaris-wijnen zijn vaak fris, fruitig en verrassend complex — perfect om jong te drinken, maar ook geschikt om even te bewaren.
Souvignier Gris (300 stekken) is een kruising van Bronner (een witte druif) en Cabernet Sauvignon (een blauwe druif). Het is geen echte witte druif maar eerder met een grijze tint. Qua smaak lijkt deze druif op de Sauvignon Blanc.
Deze soort is sterk en goed bestand tegen ziektes, waardoor ze ideaal is voor duurzame teelt. De wijn is vol en aromatisch, met toetsen van perzik, abrikoos en een vleugje kruidigheid.
Een mooie balans tussen frisheid en body.
Johanniter (300 stekken) is een witte druif die verwant is aan Riesling en die uitstekend gedijt in ons klimaat. Het blad en de groeiwijze lijken wat op het moederras Riesling. Het is een kruising van Riesling, Seyve-Villard, Rulander en Gutedel.
De wijn is fris, mineraal en fruitig, met aroma’s van groene appel, citrus en bloemen. Perfect voor wie houdt van levendige, verfrissende wijnen met karakter.
Monarch (600 stekken) – is een rood nieuw ras, met een vrij fruitige, kleurintensieve wijn en hoge opbrengst. De wijnen zijn krachtig met een goed tanninestructuur. Monarch is een kruising tussen Dornfelder, Merzling, Zarya Severa en Muscat Ottonel.
Deze druif geeft wijnen met intens fruit, zoals zwarte bessen en kersen, vaak aangevuld met zachte tannines en kruidige accenten. Ideaal voor een volle, krachtige Belgische rode wijn.